La Huerta de Corella en Octubre, echa y cubre

"Tevuacontar", "pauno" de Corella, el mes de Octubre es algo "pesao" de asumir y de llevar, se han "acabao" las Fiestas del Pueblo y no estamos "pahostias", sensibles a mas no poder, lágrima floja y mirada modorra es lo normal, apenas nos hablamos y estamos muy susceptibles ante cualquier agresión acústica, "quizir", que nos griten, o física, "siporuncasual" nos pisan la taba "sinquerer", la de "colotrones" que pueden caer, "galbana" desde que nos levantamos, "malagana" "pató", andamos "eslomaos" de haber saltado tanto por las calles con las Peñas, y lo principal, estamos "hiciendo" la digestión del centenar de Tomatadas, Calderillos, Ajoarrieros, Patorrillos, Callos y Rabanillos que nos hemos "jamado".
"En Octubre el enfermo que no se agarra, cae con la hoja de parra".

Cardo Rojo de Corella sin involver

"Jomío", hacemos de tripas corazón y cada uno a sus quehaceres, "El Prudencio" y "La Fermina" de Bancos a dejar la saca, "El Cancio" a organizar el "puestillo" de castañas, "El Maestro Marcilla" a recoger la batuta, "El Charro" a guardar el sombrero mejicano, "Juan Cruz el Cachena" a limpiar El Palio, "El Chano" a guardar el Bombo, "El Matías el Macales" para la Merced, los Alguaciles a preparar los "esplotos" para Los Angeles Custodios, y nosotros los humildes labriegos, a dar una vuelta por la huerta.
Hay que ver "lahortaliza" y hacer recuento de lo que nos hemos comido, que no es poco, y también hay que echar cuentas de lo que nos han "quitao" estos días atrás. Así con lo uno y con lo otro, sabemos la cantidad de verdura que hay que poner el año que viene. No hay que quedarse corto, no somos "rutiños". Ya sabéis la de "paseolaris" con bolsa que tenemos por los caminos, con lo fácil que es pedir, anda que no nos sobran verduras, un día de estos como me "engangrene"  "vuasacar" a pasear la Garrota Revientajuanetes,  "paqueseapoquen". Tampoco hay que "dailes" con la "templadera" a los "perantones", como hizo el otro día mi vecino, creo que con dejar tieso el "baldurro" a la entrada de la huerta, es suficiente.
"Octubre es un buen mes de historia y deja malas memorias".

Borrajas del Tío Isidro

"Ridiez", la "Fregoneta Pelli" arranca a la primera, "quiadazersinó", ponemos rumbo hacia el "Paretón", llevamos todas las herramientas que hacen posible el día a día, perfilador de labios, rímel, sombra de ojos, color de base y corrector de ojeras, somos conscientes de las duras tareas que el Señor nos asigna. Conforme nos acercamos, -al huerto digo-, vamos haciendo las paradas pertinentes y educadas para saludar a nuestros vecinos, estos se afanan apresuradamente en la puesta a punto de sus huertos, no falta el típico comentario de animo entre los labriegos, "Vaya pinta mas lacia que tienen las achicorias, baldragas", "Se te han jodido las berzas, gañán", "Vaya mierda cebollinos que se te están criando, ababol", "Quien hostias tea dau esa simiente, so penco", todo con buen humor y cordialidad, seguimos saludando - "Quien te ha traído ese fiemo tan malo, moscatelón", "Será que algún día te sale una lechuga buena, jandro" o "Tas pasau echando cirria, cogotón". Somos así. Una vez soltado lo que llevas dentro, proseguimos el camino.
"De duelo se cubre, quien no sembró en Octubre".

Borrajas limpieza

"Pantendernos", "namás" salir del pueblo, atravesamos el puente del Río Mayor, cogemos el Paretón de La Fuente de los Deseos, pasamos El Reparo, al final del mismo, junto a la Fuente La Teja y debajo de La Noria, tengo mi caprichosa huerta, al lado de ella hay espacio suficiente para poder dejar cómodamente mi vehículo, toda la finca se encuentra protegida y cercada por malla conejera. Ya sabéis como las gastan los conejitos por aquí, son unos auténticos "acabacasas".  Depende de como lo mires, el Río Alhama se sitúa a  estribor y el Río Burcemay, que es del cual riego mi huerta se sitúa a babor, en la proa tengo el descansillo y el "cabezo" donde reflexiono, y a popa se encuentra la finca del "Chapa" "yeca". Que mas puedo pedir.
"Por Santa Teresa, las nubes traen agua a la presa".

Guindillas Bobas

"Me pacie a mi", que lo primero que hay que hacer al llegar a la huerta, es echar una rápida "miada" u "orín" "paliviar", siempre dejando la mirada perdida y entornando los ojos, habitualmente viene acompañada de una sonora y mantenida "bufa" en clave Do menor, hay días en los cuales el bochorno predomina, que lo dedico en Fa Sostenido, los animalejos acuden a mi, saben que he "llegao",   sacudimos la pernera por si cae algo y nos sentamos a mirar el terreno un buen rato, siempre en el "cabezo" de pensar o en un "ribazo" alto, y siempre "alaú",  una buena vara fresno o un buen "tormo", es "porsiacaso" se acerca algún Oryctolagus Cuniculus, "quizir", un "pesao" de conejo.

Haciendo "rastras" de Guindillas

Hay que pensar y mucho, no hay que hacer nada "corri corri" ni ser "cagaprisas", tenemos que replantear la tierra y su distribución, valorar los "corrillos" sueltos que tenemos, ver lo que vamos acabando, porque no lo vamos comiendo "nosajodido", y sobretodo, que es lo mas importante, que vamos a poner en ellos.
"Agua en Octubre, las mejores frutas pudre"

Calabazas

"Quia", eso es agotador, nos lleva toda la mañana, hay que tomarse su tiempo, no es fácil tomar la decisión mas acertada, tampoco hay que ser un "cataplasma", no tenemos que precipitarnos. El entorno da pie a ello, no puede ser mas apacible y bucólico, nada hostíl, "cagarrutas" de conejo por doquier, donde te puedes "esvarar"; un "cerruto" de zarigüeya, que es donde habitualmente te sientas a otear; alguna "tortola" de algún cazador, que es la que pisas al salir de la fregoneta; al escuchar el crotoreo de las cigüeñas y mirar al cielo para ubicarla, es cuando te cae un "zurullo" de 12 kilos a la "pechera", cantidad esta que no corresponde exactamente con la totalidad de "cagarrias" de la jodida Ciconia Ciconia, los 8 kilos restantes han quedado estampados entre los Farrutx el "anotas" que llevo de la Chez Moi. Menudo "lamparón".

Tomate de Corella

Menos mal, que no falta ningún día a la cita, nuestro gran amigo y confidente el "confitusdeo", acompañado de su inseparable amigo el "gurrión", es una verdadera delicia escucharlo, difícil de ver, nos quedamos "ensimismaos" con su trino, "namás" emitir este su característico canto, no hay hortelano que no le responda con un "chiflete" al "pajuaro".
"En Octubre, la tierra estercola y cubre".

Aun tenemos Tomates

"Amosaver", una vez planteado el asunto, sabemos que tenemos que laborear el campo lo primero, toca sacar nuestra maquinilla "Vigorosa", está bien relímpia y briosa, como empieza hacer frío la llevo cubierta con una Trenca, le damos una vuelta a la "tabla" con "vigornia", siempre hay algún "yeco", "quizir", "piazo" de huerta sin laborear, tenemos que prepararlo y dejarlo listo o tonto para plantar o sembrar mas cosas, el ansia nos puede y no podemos ver ni un "corrillo" de tierra vacío. Como estamos "en cantaleta", de paso nos damos una vuelta por entre las "rencles" del resto de cultivos y los dejamos limpios como la patena.

Pimientos del Crital

"Quia", en otros cultivos es imposible meterse con la maquinilla, así que con la "Vineta" y la "Valerosa" repartimos justicia entre las "yerbas", que alegremente crecen, juegan y disfrutan por entre los Pimientos, Guindillas y Tomates, los cuales gracias de Dios, aún siguen dando sus frutos.
"Si en Octubre refleja, aguza la reja".

"Comonó", todavía andamos en la recolección de múltiples y variados Solanum Lycopersicum, "quizir", Tomate, Tomatorum, gordos, gordos, gordos, de la variedad Corellanum Gigantum, los mejores, "quetevuaizir". Este año ha habido suerte, mejor "pamí", y no se nos han "empreñao" con el taladro, "quizir", pequeño nematodo "malahostia", que ataca el fruto  por donde mas le duele, le hace un "bujero" y nos deja, además de un "avinagrao" general, cara de "poma", "Siquiá" reviente.
 El tamaño de estos Corellanum, oscila dependiendo de las necesidades, ¡que son para una ensalada!, pues son de dos kilos y medio, ¡que son para una Tomatada!, solo de dos kilos. ¡Que son para "fardar"! pues sacamos los de 10 kilos "umás", esos hay que llevamos al bar "pairir", ni se los "empesan", pero siempre hay algún "farruco" que según el, los tiene mayores, generalmente me salen tan grandes como "los bolos del paseo". En Corella según las ultimas estadísticas, por habitante y mes nos comemos como una "galera" llena de "corportones". "Pocosemeace"."En Octubre, de la sombra huye".

"Casiná", como cultivo interesante y "paprobar", este año he puesto los Tomates del Ramallet, "quizir", los Lycopersicum Esculentum Mill., variedad autóctona de Mallorca y extendida por Cataluña, obviamente no tienen nada que ver con los Corellanum, son de pequeño tamaño, unos "chiribillas" y feos de cojones, pero tienen una particularidad interesante, "reite, reite", este tipo de tomate se recoge "entreverao", se hacen unas "rastras" como nuestros Pimientos y Guindillas y se cuelgan en el "veranil" para guardar. "Oye", no sabes como se conservan, van "joreandose", madurando, y mantienen en su totalidad la pulpa. Son los de untar el pan para el pan tumaca. Ya os he comentado en artículos anteriores, la historia de mis Tomates del Ramallet, me trajeron unos cuantos de Cataluña, saqué las "simientes", hice un "coletero" en casa y después, cuando las plantas estaban creciditias y fuertes, las lleve a plantar en la huerta. "Puesná", que me han salido y buenos, tuve unas bajas después de plantarlos, un "chandrio", por motivos que no vienen al caso, ni lo pienso "izir", pero me han "tirao" unas cuantas plantas "palante" y ahora estamos disfrutando en la recogida y en la untada de pan, no sabéis lo "lanmineros" que somos, eso si, no sirven para ensalada. Son para lo que son. "Porai" no hay "ni ha de habelo"  iguales.
"A la primera agua de Octubre, echa y cubre".

Cardo Rojo de Corella

"Aiquejoderse", el cultivo tiene lo suyo y ya me lo avisaron, es un todo "vuajodelo", si quiero acercarme a ellos tengo que hacerlo con el traje típico catalán, gaita, fajín y barretina incluida, los tranquilizo recitando unos poemas de Salvador Espriu con una "poma" en la boca, de ese modo consigo que la lengua y el "garganchón" emita la entonación gorgoteada mas precisa; para quitar la "yerba" solo tengo éxito si lo hago al ritmo de una  sardana, en "corroncho" y "acachao", para colmo, antes de "ime" me tengo que "empinar" y hacer como que hago un casteller, en caso contrario se me "amustian". Total que los estamos recogiendo y los hemos "enrrastrao" como hacen en Cataluña, "quizir", mejor aún, con "liza y aguja salmerilla" , los tengo colgados en el "veranil" junto a las "rastras" de Pimientos y Guindillas, para que hagan amistad. "Niquedecir", que he sacado "simiente" de unos cuantos y ya la tengo secando para guardarla y poner un nuevo "coletero" el año que viene. 
"Por San Vicente, abre la mano a la simiente".

Cebolletas de la Virgen del Villar

"Mesplico", si por algo es interesante el mes de Octubre, es por ser el mes ideal para la siembra de nuestras famosas Cebolletas de la Virgen del Villar, Las Reinas de la Primavera, -tenéis el capitulo correspondiente en el Blog-. En Septiembre también hemos sembrado algunas filas, nos gustan sacar algunas tempranas "pajoer" al vecino, ya os he contado como es el cultivo y cuales son las caracteristicas, "comosusdije" surgen de las Cebollas Madre, Royas y Blancas, algunas se siembran ya "hijoneadas" y otras no, hay quienes les dan un corte en la parte de arriba para sembrarlas, dicen que para "despertailas", otros les cortan una caperuza y por fin el resto, no les hacen nada, solo cariño.

Lechugas

"Esosí", la tierra bien laboreada y con fiemo desde hace meses, no reciente que los "amuela". Clavo-Cordel-Clavo para hacer las "rencles" bien rectas, se prepara una "cata" no muy profunda y cada 20-25 cm, colocamos las Cebollas Madre, la raíz siempre "pabajo", cuando tenemos la "filada" preparada, hay gente que las cubre con tierra y otros las dejan unas semanas hasta que broten, "miuste", creo que da igual que da lo mismo. Eso si, pensamos cuantos miles de ellas nos vamos a comer en estos meses, y cuantos miles vamos a dar, así que seguimos poniendo "rencles" "a barullo", hasta que nos salgan las cuentas.
"De duelo se cubre, quien no sembró en Octubre".

Ajos Chinos

"Yatilidicho", el mes de Octubre también es muy importante, porque es cuando se realiza la siembra, de lo que mas nos identifica a los Corellanos, no estoy hablando de estilo, gracia y salero, nooooooo, estoy hablando de los Allium Sativum, "quizir" de Los Ajos, El Rey del Verano, -tenéis la historia de nuestros Ajos en el blog-, convendría que la refrescarais. "Notempreña", en este mes de Octubre sembramos los llamados Chinos, de diente mas gordo, aguantan menos en la conservación y "cunden" y "saben" menos que los de Corella, pero siempre ponemos. ¿Y porque ponemos diréis?, "Asabelo", los cogemos antes y ya tenemos para cuando salgan los de Corella, "mentiendesloquetequieroizir". 
El terreno ha de ser distinto al del año pasado, "naide" repite, solo algún "atolondrao", en el abonado de la tierra hay que ser cauto y haberlo hecho meses antes, nunca reciente, dicen que salen "gusarapas", eso si, siempre empleamos fiemo de caballo, "carajones" recogidos al amanecer, atemperados y seleccionados por la delicada mano del hombre, la tierra tiene que estar bien esponjosa y para ello la  laboreamos con nuestra maquinilla "Vigorosa".
"En octubre agua del 10 al 20, todo es inconveniente".

Ajos Chinos

"Pantonces", la selección de la "simiente" ha sido fundamental, "eslegimos" las mejores, ¡que no nos "cuajan" los nuestros!, pues se lo pedidos al vecino, y en caso de no tener buenas cabezas, siempre esta la del Izal que la tiene buena, -la del Ajo digo-, este nos conseguirá material de 1ª calidad. Todos los años cambiamos de tubérculos, se "bordenquean". "Meca", una vez que tenemos esas "piazos" cabezas, se desgranan y los guardamos en un "pozal". Elegir el día de la siembra no es fácil, hay que tener "barrunto", antojo y ganas, La tierra preparada, Clavo- Cordel-Clavo, catilla no muy profunda, colocación de los dientes de ajo uno a uno al estilo Corella. Dejamos espacio entre ellos, para poder laborear mas "ailante" y con tranquilidad con la "Vineta", ya sabéis que crecen  y también la "yerba". "Jolín", como en las cebolletas, hay que pensar cuantas toneladas nos comemos al año y cuantos kilos damos, se estima según el ultimo censo, que por familia y mes nos comemos, 18 Quintales, 23 Arrobas, 53 Fanegas y 4 Cahíces, como siempre damos, pues añadimos 89 Cuartillos y 43 Celemines. 
"El Tiempo de Octubre loco, derrama de todo un poco".


"Queseó", ya tengo ganas de recoger las Babarrunas, me las dio un casssseeeero de Tolosa, amigo mío,  conocedor del gusto que tengo por la huerta y sus productos, así que ni corto ni perezoso, ni largo ni ágil, las llevé a Corella y las sembramos en Mayo como mandan los cánones. "Anda la hostia", tierra preparada y abonada "joderrrr", Clavo-Cordel-Clavo, levantamos un "cerrillo" y a una distancia de unos 20 cm. depositábamos 4 ó 5 alubias dentro de un "bujero" hecho con la mano, no muy profundo, se cubren un poco con la tierra y después las regamos "porfuera", sin que inunde el "cerro", no hay que hacer un "aguachinao". "Vua", el cultivo ha ido bien, han tardado mas en salir que las alubias verdes, pero al final hemos conseguido sacar adelante las caras y codiciadas Alubias de Tolosa, eso si, en su variante Corellana, ni una "arguillada".
"Octubre lluvioso, año copioso".


"A sabelo", no es fácil el cultivo de esta alubia, ya me avisaron, "Jesús que peco", me dio un "barrunto" en la "dientadura" "namás" tocarlas, sentí un "furgazo" en la quijada y casi me da una "ambolia", había "olvidao" que para sembrarlas debía llevar los atuendos regionales adecuados, Kaiku, Abarcas y Boina. A partir de entonces, cada vez que quería arrimarme para tratarlas, tenía que tocar la txalaparta, vestirme de Aizkolari con la estralilla y txistu, la alubia necesita un entorno amigable y conocido, seré "cogotón", en caso contrario ni crecen, "Amos", el fiemo solo puede ser boñiga de vaca charolesa o pirenaica y la cagarruta de oveja latxa, anda que no tienen morro las jodidas babarrunas.
"Dejan recuerdos espantosos, los Octubres que comienzan tormentosos".

Alubias de Tolosa Corellanas

                                        

Recolección de las Alubias de Tolosa

Desgranado

"Rencle" de Cardos

"Aguarte", con los famosos Cardos Rojos de Corella, como todos los años hay gente que en Fiestas de Corella ya ha comido en ensalada, "cagansias", de todos modos os diré que cada verdura tiene su tiempo, y el Cardo necesita frío y heladas. Hemos ido atando y ahora los estamos tapando con plásticos y tierra, cuesta tiempo y algún "esrriñone", pero el resultado merece la pena, es El Rey de Otoño, no habrá "ni ha de habelo" mejor verdura que esta, es una delicia tanto en ensalada como cocido. Mas "ailante" en otro capitulo, os contaré la Verdadera Historia del Cardo Rojo de Corella. "Quetevuacontar", con los Apios no tengo tanta suerte, "pamí" que son "demasiao" "delicaos", un vecino mio, "El Pececito" le dio unos plantones preciosos a mi padre, durante un par de semanas daba gusto "velos", pero en un "memento" se nos jodieron, que si el azufre, que si el sulfato, etc. en algo fallé en los tratamientos.
"Ignorar para preguntar y preguntar para saber, eso es aprender".

Guindillas Bobas

"Como sus dije", Los Pimientos del Cristal están como nunca y me van a durar unas semanas mas. Voy cogiendo y haciendo "rastras" para las miles de sopas de ajo que me voy hacer y para los cientos de "pedigüeños" que tengo esperandolas. 
"Atense los machos" con las Guindillas Bobas que criamos, bonitas de verdad, no paran de echar fruto, así que les acompañan a los Pimientos en el "veranil", estas las usamos para los cientos de Ajoarrieros, Bacalao al Pil Pil y Sopas de Ajo.
"En seco o en sembrado, por San Lucas ten sembrado".

Calabacines

"Puesná", estamos arrancando las Cucurbitaceas, "quizir", los Pepinos, Calabacines y Calabazas, que andan dando sus últimos frutos, estas ultimas se conservan de maravilla en la "bajera", con ellas hacemos millares de cremas durante el largo invierno. "Aibaiso", mi amigo El Fidel y su hermano Luis El Monresa, ayudados por El Corpas, crían unas Calabazas dignas de espanto, la mas pequeña como el quiosco el pueblo, hay que estar "cegato" "panovelas", estas son "panseñar" a los forasteros.
"La Calabaza amarilla, engorda la pantorrilla".


"Loquetienequenó", lo de La Cynara Scolymus es para estudiarlo, el año pasado una helada me las dejó en "colitatis", mas "paicidas" a la "Muerte Calaña", no estaban "nada católicas", así que las estoy cuidando con mimo y mucho esmero, vamos a ver si tengo suerte y este año me luzco en la recolección de la Alcachofa. La Vicia Faba, "quizir", Las Habas, han salido de maravilla y como todos los años, espero una buena recolección. Las Lechugas, Borrajas y Acelgas son obligatorias y siempre plantamos o sembramos a cientos, "quizir", a miles. Cada 15 días, ponemos unas 645 piezas, "umás".
"Si quieres tener un buen habar, siembralo por la Virgen del Pilar". 
"Por San Lucas, siembra las habucas".

"Rencle" de Cardos Rojos de Corella

"Aiquegibarse", siempre hay que plantar Cebollinos, se los compramos a "El Corto", os aviso que es mas listo que los "ratoncillos coloraos", otros crían coletero y otros los compran de otros viveros, "Allá plín", ya sabeís la de "sabelotodos" que hay, nosotros compramos unas 6 artesas y 23 gamellas cada quincena, los vamos plantando y así tenemos "pacoger" en diferentes épocas, con la tierra bien laboreada y previamente abonada, cogemos el famoso Clavo-Cordel-Clavo, lanzamos la "rencle" y los plantamos haciendo un "bujero" con una herramienta especial llamada "abujereador",  lo cogemos y le damos un "envión" "padentro", colocamos el cebollino y dejamos unos 20 cm entre planta y planta, se cubren un poco con tierra fina y a regar.

Cardo Rojo sin envolver

"Quia", otro cultivo que hemos puesto son los Pisum Sativum, "quizir", Guisantes, para los de Corella "Arvejillas", para los finos Petit Pois, estos los he comprado de La Cooperativa y vienen tratados para evitar las plagas. Hacemos una "rencle" bien recta y colocamos unos 5 ó 6 guisantes en un pequeño "bujero", después se cubren un poco tierra fina y a regar. 
"En Octubre a primeros, repón los aperos".

"Pacabar", "nopuomenos"  que hacer una alabanza hacia mi Ficus Carica, "quizir", mi higuera de Triana, que cosa mas bonita, desde finales de Agosto hasta finales de Noviembre, "noesageroná", no para de echar esos magnificos frutos llamados Higos Negros, anda que no nos "engunchamos" con ellos, no hay cosa mejor para soltar los "estestinos", en caso de atracón te puedes "escagurriciar" con toda seguridad, nosotros ya lo sabemos, pero a los de fuera nunca hay que "iziles" nada. "Piol pa ellos".
"Por San Miguel, los higos son miel"

Higos Negros de Triana

Amigos, gracias a Dios que he acabado este articulo, estaréis pensando.
Como siempre os doy las gracias por vuestros comentarios y por vuestro seguimiento. No esperaba menos de vosotros. Gracias.