La Huerta en Junio. Mes de Transición

Me "paice" que lo primero que tengo "quiazer" es presentar a mis amigas, grandes conocedoras del terreno y ayuda indispensable en cualquier faena de la huerta; las he nombrado numerosas veces y no he sacado de ellas ni una triste foto, "acabose", hoy mismo las vais a conocer.

Herramientas de la Huerta

De la primera que tengo que hablar es de mi "Furgoneta Pelli", no podría hacer nada sin ella, me pongo a pensar como iría al campo y como llevo las cosas y no acierto a imaginar algo que no sea mi Furgoneta. Esta tiene su historia, ya que vino expresamente de San Sebastián para acometer una nueva andadura por la Ribera, cuando unos amigos míos quisieron desprenderse de ella, allí estaba Isidro para detener esa afrenta, ya conocéis el refrán "Mas vale un "toma", que dos "te daré"; de eso hace ya 5 años y no hay cosa mejor para estas labores; debo decir que andan un poco con rabia los de San Sebastián al ver que funciona perfectamente, se consuelan al ver que le doy un excelente uso;  esta no solo desarrolla las actividades agrícolas, entre semana es fundamental para el "subebaja" de mi chica Susana, me tiene "abandonau" al "coche blanco".

Vigorosa, Valerosa y Vineta

A lo que iba, en segundo lugar nombrar a mi "Valerosa, azada de envergadura y complexión impresionante, mango autóctono de Corella y hierro trabajado por manos expertas, no se la de años que tiene, pero mi abuelo envolvía los cardos como "naide", y para esa labor había que tener además de una buena azada y grande, tres pares de cojones bien puestos; pues nada, ahora la tengo yo y le doy distintos usos, últimamente ha trabajado bastante en la recogida del "Esparrago de Corella", también es importante a la hora de hacer los "cerros" y las "rencles", para dividir las "jugadas", como "estripaterrones", "pamenazar" a los "Oryctolagus Cuniculus", "quizir", conejos, y ahora últimamente la llevo entre semana a San Sebastián para jugar al golf, los tengo "alucinaus", he conseguido un swing de 234 yardas  de un modo muy curioso, le pego a la bola con el lado del "estripaterrones" y "agachau de culo", de ese modo he alcanzado un handicap -4, ahora tengo a Olazabal ensayando el golpe, es algo torpe pero lo conseguirá.

Vigorosa

"Ara hondo y echa basura y no leas tantos libros de agricultura". 
"Quiazer" de mi "Vineta", especialista en las labores mas delicadas y precisas de la huerta; a la hora de "edrar" no hay nada como ella, a la hora de "calzar las rencles" y "cerros" ya sea de cebolletas, tomates y pimientos, "pa" rascarte la espalda en caso de necesidad, "pajoer" a los conejos metiendoles el mango en el "bujero". Posee mango de dos "varas" de longitud "pa" no tener que "agachame", hierro templado en el taller del "Tío Benitín", en cuatro palabras, un arma de precisión.

Patatas

Por ultimo presentar a mi "Vigorosa", por suerte hemos dejado de lado al "macho" y nos hemos modernizado, de dos años de edad, buena salud y  progresando adecuadamente; una autentica "estripaterrones", me pone la tierra a punto de nieve, nos deja la tierra en perfectas condiciones para iniciar la siembra o la plantación de cualquier cultivo.

"Junio de mucho calor, no asusta al Labrador", y parece que va a ser verdad, viene buen mes de calor y espero que los cultivos crezcan sanos y fuertes.

Patatas algo mas tardías

A lo que iba, no hay año que no me pase alguna cosa en la Huerta, este no iba a ser diferente, así que tengo malas y buenas noticias en relación a algunos de mis productos. A veces el exceso de mimo o atención nos hace pasarnos en los cuidados que la planta necesita, "quizir", hay que dejarlas en paz alguna vez, ellas saben como sobrevivir, a diario hay que luchar contra las 243 plagas existentes y a veces no aciertas en los tratamientos. Ya sabéis, "La gracia del barbero es sacar patilla de donde no hay pelo".

Alubias Verdes

Pues voy a empezar a contaros como están mis "Solanum Tuberosum", "quizir", las Patatas Patatorum, unas una maravillas y otras, ¡maaaaaaal!, ¡maaaaaal!, como "la muerte calaña", en el pueblo hay de todo, unos bien y otros regular, pero la historia es, que no sabéis el trabajo que tiene la patata, como para no sacarla adelante, a veces no aciertas con el tratamiento correcto y la lías, pues nada, este año no tendré tantas patatas como pensaba. Haré como mi amigo de San Sebastián, que se come 3 patatas al año, así le va, vaya cutis que tiene.

Alubias Pochas

"Junio Brillante, Año Abundante", y eso esperamos todos, en Mayo sembramos nuestras "Phaseolus Vulgaris", "quizir", "Alubias Verdes", "quizir", el fruto inmaduro de la Alubia, "quizir" que nos gusta comerlas como verdura y no como legumbre. Pues el inicio una maravilla, después se fue "amolando" alguna planta y mas o menos hemos conseguido un cultivo uniforme, ya os contaré que nos sale.

Tomates de Corella

Tenemos otro tipo de Alubia Verde que es la llamada "Vina", esta tiene algo mas de grano dentro de la vaina y es mas clara, buena de "cojotios", eso es a gustos, ahora andan metiendonos por los ojos las Vainas traídas de no se donde y hasta a mis hijas les ha cambiado el gusto.


Por ultimo dentro de nuestras Alubias destaca las Pochas, se siembran a finales de Mayo o primeros de Junio, "Junio Claro y Fresquito, para todos es bendito", es una variedad de Alubia Blanca que la consumimos inmadura, "quizir", como verdura en vez de legumbre, le llamamos pocha por el color tan pachucho que tiene la vaina en el momento de la recolección.

Tomates de Corella de siempre.

"Quiazer" de los "Solanum Lycopersicum", "quizir", los Tomates, obligatorios en cualquier casa que se precie, si no plantas no puedes salir a la calle, te llaman de todo, así que hay que probar suerte aunque seas un "cerril". Los Tomates de Corella, de toda la vida se ponen siempre, este año como el anterior hemos puesto del Raf, y para ser originales he puesto unos Catalanes llamados del Ramallet, son para el "pan con tumaca", se recogen algo verdes y se enristran como las guindillas y los ajos, así tienes para todo el año. Interesante. Hay gente que los planta muy tempranos, pero eso porque no conocen el refrán que dice "El que mucho corre, pronto para".

Pimientos del "Cristal"

No hay día que no tenga que atar y "descaballar" la planta de tomate, ahora bien, el olor que te deja en las manos es de los mejores olores. Pues que queréis que os diga, tengo de todo, buenas plantas y otras como mi amiga "la muerte calaña", no se que ha pasado este año pero he tenido que replantar varias veces, no solo de tomate, también de pimiento y guindilla, algunos labriegos dicen que también les ha pasado a ellos, solo lo dicen en silencio y a gente de confianza.

Filada de Pimientos del Cristal

"Aguas en Junio, Infortunio". Los "Capsicum Annum", "quizir", los Pimientos de toda la vida, este año he puesto de todos las clases, sobre todo y que no falte del "Cristal", oriundos de Corella y difícil de igualar en las posibilidades culinarias y de sabor. Además he puesto del "Piquillo", del "Padrón", de "Bola", y de "Najera". Dentro de la misma especie tenemos la Guindilla, siempre pongo de las llamadas "bobas", no pican y son una delicia, pongo algunas "almorraneras" y después las de "Ibarra", de las primeras y segundas ademas de comerlas fritas, hago "rastras" para colgar en el "veranil" y de las ultimas  además de comerlas fritas las "emboto" para tener todo el año.

Lechugas

"En Junio si pica el sol, ni mujer ni caracol", lo del caracol lo entiendo, lo otro no. Sin embargo si que entiendo el otro refrán que dice "Por la mañana la siembra y por la noche la hembra". 



"Lactuca Sativa" que no falte, "quizir", Lechuga de siempre, ahora bien, con estos calores se suben rápido pero siempre hay "pacasa", "Cogollos", "Romana", "Oreja de Borrico", "De la Ley de Alfaro", "Maravilla", etc. La que mas rapido se sube son "Los Cogollos", así que en el verano no los pongo, las otras clases aguantan mejor los calores del verano.

Lechugas

La "Borago Officinalis" es otra que no falta nunca a  nuestras mesas, eso es "pecau", siempre con patatas y un sofrito de ajos de Corella, estoy hablando de la Borraja, "pencos" mas que "pencos". También es una época que se "suben" rápido, pero seguimos poniendo y aprovechamos lo que hay.

Borrajas

No han de faltar una buena "filada" de Berenjenas, nos encantan, le damos buen "trote" todo el verano. De las Cebollas o "Allium Cepa" para los finos, es como hablar del pan, no pueden faltar, de todos los tipos, "Blancas", "Royas", de "La Fuente", en cuanto se acaban las Cebolletas del Villar empezamos a coger de estas variedades, siempre el estomago hay que tenerlo lleno, ya conocéis el refrán de "Tripa vacía, Corazón sin alegría"

Cebollas de "La Fuente"

Siempre me he preguntado como han hecho nuestros abuelos y padres "paguantar" en el campo, agradecido es ver crecer las cosas que plantas o siembras, pero hay cosas que no se entienden, imaginaros que el mismo día pongo la misma planta, comprada al mismo vendedor, la misma cantidad de agua y el mismo abono, nada, una semana después ya tienes algunas partes de la plantación mal, porqué, nadie sabe, son los designios del Señor.

Rabanillos

Pero en esta vida algo hay que hacer, siempre además de tu profesión, un hobby es algo fundamental, ya os he dicho alguna vez que - "No hay cosa que canse mas, que no hacer nada".

Calabazas

Queridos amigos, una vez mas, agradeceros vuestro interés por el Blog, me "paice" muy bien, vuestros comentarios son fuente de inspiración, así que darle duro.

"Zanórias"

Esta vez también os adjunto unas "filminas" para que podáis apreciar la huerta.

Un fuerte abrazo para todos y a seguir cuidándose.